Что такое иготь?

Иготь – это чисто русское название ручной полусферической ступки. Корпус ступки может быть выполнен из дерева, металла, камня, фаянса, рога, кости и, даже, стекла (например, в аптеке). Если обычная ступка используется для толчения, то иготь используется для растирания в нем. Растирание, насыпанного в иготь продукта, выполняют продолговатым предметом – пестом.