Моченая рябина на зиму : какой рецепт, в какой таре мочить?

Для приготовления будут нужны один килограмм ягодок красной рябины, один литр чистой воды, пять столовых ложек сахарного песка, половина чайной ложки поваренной соли, гвоздика.

Для начала красную рябину отделим от веток, переберём и промоем. Затем высыпем в подходящую ёмкость, зальём кипятком и на огне проварим примерно пять минут. Затем через дуршлаг сольём жидкость.

Теперь сделаем сироп. В кастрюлю нальём один литр воды, на огне вскипятим, всыпем поваренную соль с сахарным песком, перемешаем и после повторного закипания забросим рябину и на мелком огне проварим примерно десять минут.

Через десять минут выключим огонь, дадим чуть остыть, разложим в чистые стерилизованные банки, зальём сиропом и закрутим прокипячёнными крышками. Через месяц мочёная рябина готова для хранения в зиму. Приятного аппетита!