Как приготовить капусту по-трансильвански?

Для приготовления будут нужны один килограмм квашенной капусты, одна луковка, пятьсот грамов фарша из свинины, домашняя копчёная колбаса, одна большая ложка томат пасты, двести шестьдесят грамов сметанки, одна большая ложка намолотой паприки, сто грамов рисовой крупы.

Сначала в толстодонной кастрюле прижарим порезанный лук до румяного состояния. Потом забросим туда квашенную капусту, насыпем намолотую паприку, вольём двести миллилитров воды и потушим пятнадцать минут.

Круглый рис промоем и отварим до готового состояния. В сковородке разогреем масло, положим свиной фарш, порезанный лук и прижарим до полуготового состояния. Зальём томат пастой и потушим до готовности. Домашние колбаски нарежем на кружочки.

В огнестойкую форму положим треть капусты, половину отваренного риса, половину фарша, половину колбасок и немного польём сметаной. Снова положим третью часть капусты, половину риса, половину фарша, половину колбасок, третью часть капусты, хорошенько промажем сметаной и поставим в нагретую до ста семидесяти градусов духовку примерно на двадцать минут. Готовую капусту по-трансильвански подадим на стол. Приятного аппетита!