Как варить варенье из лисичек по шведскому рецепту?

Для приготовления понадобятся 1 килограмм свежих лисичек небольшого размера, 500 грамм сахарного песка,

гроздь рябины, гвоздика, 1 маленькая ложка поваренной соли, 250 миллилитров чистой воды.

Для начала промоем и почистим грибы. В кастрюлю всыпем сахарный песок, вольём чистую воду и на огне вскипятим. После закипания сиропа, забросим туда помытые ягоды рябины и проварим примерно 6 минут.

Через 6 минут всыпем в кастрюлю специи, почищенные лисички и снова вскипятим. После закипания уменьшим огонь и проварим примерно 50 минут. При этом снимаем пену и как только она перестанет появляться, снимем кастрюлю с огня.

Разольём горячее варенье из лисичек по шведскому рецепту в простерилизованные банки и закрутим крышками. Это если вы собираетесь хранить варенье. Или же сразу подадим на стол. Приятного аппетита!