Какой лучший способ заготовки рыжиков на зиму?

Для меня самые вкусные рыжики заготовленные прямым посолом. Готовятся очень быстро - грибы промыть и укладывать в банки, пересыпая солью, нарезанным укропом и измельченной лаврушкой. Закатывать банки не надо, хранить в прохладном месте. Через месяц грибы можно есть, но отлично хранятся они всю зиму. Непосредственно перед едой рыжики нужно хорошо промыть водой от лишней соли.

По опыту могу сказать, что сколько не сделаешь таких рыжиков, их все равно будет мало. Лучшая закуска и на праздничный стол и просто к ужину.