Как должно быть устроено овощехранилище?

Как минимум овощехранилище должно максимально долго сохранять в товарном виде овощи - это главное условие! и исходя из этих требований в нём должен поддерживаться необходимый температурный режим,влажность.Долж­ен быть обеспечен максимально близкий путь для закладки овощей на хранение и вывозки,возможность осмотра овощей,пересортировк­и с целью удаления испорченных овощей,удобства работы персонала.