Салат ахцан из стручков бобов, какой рецепт?

Для приготовления этого армянского блюда потребуются двести пятьдесят грамм молоденьких стручков бобов, двадцать пять грамм зелёного лука, пятнадцать миллилитров растительного маслица, немного уксуса, поваренная соль, перец чёрный свежемолотый.

Для начала переберём стручки и нарежем на тоненькие кусочки. В кастрюльку нальём водичку, слегка подсолим и вскипятим. В закипевшую воду забросим нарезанные стручки бобов и припустим до готовности. Готовые стручки бобов откинем на сито и дадим полностью остыть. Остывшие стручки положим в салатник, всыпем нарезанный зелёный лук, насыпем чёрный свежемолотый перец, и вольём растительное масло и уксус. Всё перемешаем и подадим салатик ахцан на стол. Приятного аппетита!