Есть ли исследования или статистика влияния доз алкоголя на здоровье?

Конечно, такая статистика существует. Только особенность приема алкоголя у разных народностей и национальностей очень разнится не только по самой системе приема алкоголя, но и по генетическим особенностям. В первую очередь это содержание алкоголь-расщепляющи­х ферментов.Как известно, у народов севера, скандинавов такие ферменты практически не вырабатываются и поэтому выпив незначительное количество опьянение наступает у них достаточно быстро, да и отрезвление проходит медленно. Поэтому они спиваются и становятся алкоголиками очень быстро. Да и цирроз печени развивается тоже быстро.

Если говорить о славянских группах народов,то они более устойчивы в общей массе. В советские времена проводились исследования биохимических процессов при приеме спиртного у кавказских народов. С высокими показателями алкоголь-дегидрогена­зных ферментов были отмечены грузины.

Так, что человеческий организм - сложный механизм и его простыми формулами не всегда можно привести к общему знаменателю.