Как приготовить форель под ореховой корочкой?

Для приготовления потребуются восемьсот грамм филе форели, две больших ложки соевого соуса, одна маленькая ложечка лаймового сока, одна маленькая ложечка натёртого на тёрке имбиря, по три больших ложки нарубленных грецких орехов и нарубленного миндаля, половина маленькой ложечки намолотого перчика чили, две больших ложки нарубленной петрушки, две больших ложки оливкового масла, один репчатый лук, одна долька чеснока, одна морковка, два сладких перца, четыре помидорки черри.

Для начала разрежем промытую и просушенную форель на четыре части. В ёмкость нальём соевый соус, лаймовый сок, всыпем натёртый имбирь и перемешаем. Этой смесью польём на куски форели, прикроем плёнкой и на двадцать минут уберём в сторонку.

Нарубленные миндаль и грецкие орехи смешаем с перчиком чили, петрушкой и оливковым маслом. Репчатый лук почисти и пореже на полукольца. Чеснок почистим и мелко порубим. Морковку промоем и нарежем на соломку. Сладкий перец промоем, выскребем серединку с семенами и нарежем на соломку. Помидорки черри разрежем пополам. Все овощи выложим в огнестойкую форму, наверх положим куски форели, равномерно распределим ореховую смесь и отправим в разогреткую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут для запекания. Через двадцать минут подадим форель под ореховой корочкой на стол. Приятного аппетита!