Гриб ежовик коралловый - какие рецепты приготовления?

Такой гриб похож на морской коралл , что отличает его от других грибов .

У него не может быть ядовитого двойника , по этому употреблять в пищу можно не боясь .

Ежовик достигает внушительных размеров в 40 см высоту и ширину .

Готовить из него можно всё, что угодно .

Его можно тушить, варить, жарить, запекать, мариновать ,делать начинки для пирогов , применять в салаты .

Гриб даже не нуждается в предварительной варке при приготовлении блюда .

Хорош он получается жаренный в сметане :

Ежовик замочить на час в воде , хорошо отжать жидкость .

Нарезанный мелкими кубиками лук , обжарить до золотистого цвета .

Грибы порезать тонкими полосками , добавить к луку и тушить минут десять под закрытой крышкой .

Добавить сметану , соль и перец по вкусу и потушить ещё десять минут до готовности .

Перед подачей на стол ,можно посыпать зеленью .