Суп путук, какой рецепт?

Для приготовления этого армянского супчика потребуются девяносто грамм бараньего мяса, сорок грамм нута, тридцать грамм бамии, двадцать грамм репчатого лука, десять грамм сливочного масла, десять грамм томатной пасты, три чернослива, четыреста миллилитров воды, шестьдесят грамм картофеля, поваренная соль, красный и чёрный молотые перцы, пять грамм кинзы, пять грамм листиков мяты, пять грамм фиолетового базилика.

Для начала обработанную и промытую баранину нарежем на куски. Нут на двадцать минут замочим в воде. Бамию нарежем на крупные кубики.

Репчатый лук почистим, нарежем на полукольца и на сковородке со сливоч­ным маслом и томатной пастой спассеруем. Из чернослива удалим косточки.

В глиняный горшок положим баранину, забросим горох, вольём двести миллилитров воды и на огне проварим до полуготового состояния. После этого забросим очищенный и порезанный на кубики картофель, добавим алычу, спассерованный лук, сладкий перец и перемешаем. Вольём ещё двести миллилитров воды, всыпем по своему вкусу соль, перцы и проварим примерно три часа.

По прошествии этого времени всыпем в суп путук кинзу, мяту с базиликом и подадим на стол. Приятного аппетита!