Какие пирожные приготовить из нута?

Для приготовления потребуются сто двадцать грамм нута, сто пятьдесят грамм кураги, двести пятьдесят грамм апельсинового сока, одна маленькая ложечка желатина, четыре больших ложки коричневого сахара, немного корицы.

Сначала на четыре часа замочим нут в холодной воде. Через четыре часа отварим нут на большом огне примерно десять минут и пятьдесят минут на маленьком огне.

В миску нальём пятьдесят милилитров апельсинового сока, разведём желатин и на тридцать минут уберём в сторонку для набухания. Курагу промоем и нарежем на мелкие куски.

В кастрюльку поместим нарезанную курагу, немного корицы, вольём остатки апельсинового сока, всыпем коричневый сахар и всё растворим на среднем огне. Добавим нут и после закипания жидкости убавим огонь. При закрытой крышке потушим десять минут. Желатин растворим в микроволновке и выльем в кастрюльку. Погружным блендером сделаем однородное пюре.

В застеленные пергаментом формы равномерно распределим пюре, прикроем пищевой плёнкой и отправим на три часа в холодильник. Через три часа вытащим из холодильника, украсим карамелизированой апельсиновой цедрой, ягодками, посыпем сахарной пудрой и подадим на стол. Приятного аппетита!