Как магазины зарабатывают на скидках и акциях?

В данном случае супермаркеты не зарабатывают, подчас работая себе в убыток, т.е. продавая товар дешевле цены приобретения у производителя или посредника.

Смысл распродажи в том, чтобы выручить затраченную сумму или часть её и пустить её снова в оборот, закупив новый товар или товар нового сезона, новой коллекции, прибыль от которого покроет убыток от продажи, если он не был покрыт продажей части этого же товара во время активного спроса на него.

Все остальное - реклама, привлечение посетителей, продажа иных товаров - вторична.

Главное - вернуть деньги в оборот.