Как приготовить флол?

Для приготовления понадобятся триста грамм говяжьего мяса, полтора литра воды, сто грамм муки, одна луковицы, две больших ложки пшеничной крупы, топлёное масло, двести грамм шпината, томатная паста, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.

Для начала хорошо промоем говяжье мясо, удалим плёночки и сварим в кастрюле с водой до готового состояния. Сцедим бульон и порежем мясо на куски.

Пшеничную крупу отварим и хорошенько перемешаем с мукой. Насыпем поваренную соль, вольём полстакана воды и замесим тесто. Из теста сформируем шарики величиной с грецкий орех.

Репчатый лук почистим и прижарим на масле. Добавим томатную пасту и потушим примерно шесть минут.

В бульон забросим куски говядины, репчатый лук, порезанный шпинат, всыпем поваренную соль, чёрный перец и проварим примерно десять минут.

Через десять минут забросим в суп шарики (флол) и проварим до их всплытия наверх. Готовый армянский суп флол подадим на стол. Приятного аппетита!