Почему говорят «На вкус и цвет товарищей нет», хотя, у многих схожие вкусы?

Потому что полностью ничего совпасть не может.

Схожие - не есть идентичные.

Кто-то любит многие любят автомобили, но все разные.

Кто-то любит рыбалку, но каждому милее свой водоем, свои снасти, привычка ловить знакомую рыбу или, наоборот, постоянно приспосабливаться.

Кто-то любит путешествовать, но одни ходят пешком с рюкзаком, другие валяются на пляже, третьи бегают по магазинам, а четвертых привлекает секс-туризм.

Мужчинам нравятся женщины, но одному полные брюнетки, а другому тощие блондинки.

И вот встречаются два любителя автомобилей, любящих путешествовать и ловить рыбу.

Как вы думаете, являются и товарищами по "вкусу и цвету" два человека, один из которых поедет с гарпунным ружьем в Индонезию, будет чередовать, охоту на рыб с закупкой сувениров и соблазнением полных брюнеток, а другой вместе друзьями пойдет в поход и будут они сутки напролет ловить рыбу, а потом вернется к своей жене-блондинке :)

Вот потому и говорят, что не товарищи они :)