Что такое чоризо?

Чоризо - это колбаса из свинины, довольно пикантная, потому что в ее состав входит и паприка , которая придает колбасе такой цвет. Родина этой колбасы- Испания и Португалия. Популярна в странах Латинской Америки. Сейчас при производстве чоризо могут добавлять острый перец, что придает этой колбасе довольно острый вкус. Это скорее дань Латинской Америки, где привыкли к более острой пище.