Как приготовить курицу пири-пири?

Для приготовления потребуются 4 филе куриной грудки, 1 сладкий перец, 4 перчика чили, 1 лимон, 1 долька чеснока, 1 большая ложка оливкового масла, 1 маленькая ложка паприки, половина маленькой ложки поваренной соли.

Для начала промоем сладкий перец, вырежем серединку с семенами и нарежем на разного размера куски. Забросим их в кастрюлю, вольём оливковое масло, выжмем сок с половинки лимона и на мелком огне прижарим примерно 10 минут.

Снимем кастрюлю с перцами с огня, всыпем маленькую ложку паприки, поваренную соль, добавим дольку чеснока и в блендере измельчим до однородности.

В курином филе сделаем 3 глубоких надреза, положим в огнестойкую форму и обильно польём острым соусом из перца и оливковым маслом. Отправим форму с курицей в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут для запекания.

Запечённую курицу пири-пири вытащим из духового шкафа и подадим стол в горячем виде с овощами. Приятного аппетита!