Из чего делают драники?

Драники делают обычно из сырого картофеля, натирая его на крупной терке, или на мелкой, или используя соковыжималку, добавляя соль, яйцо, кто-то и муку, лук, и даже мясо(мяса надо немного, чтобы оно прожарилось, при это м и картофель не сгорел), но в целом это картофель, яйцо и соль. Тертую картошку отстаивают от крахмала, а потом немножко его добавляют при лепке драника. После соковыжимался и так получается жмых и сок, их смешивают. Жарят на сковороде на подсолнечном масле, на свином сале, на свиных шкурках.

Драники так называют, потому что картошку трут\дерут.

Делают и овощные драники, где вместо картофеля - кабачки, или картофель и кабачки, добавляют болгарский перец, морковку.

Любители и капустные драники делают.