Может ли руководитель увеличить рабочий день?

Конечно таким кардинальным образом, работодатель не имеет право увеличивать продолжительность рабочего времени, это уже называется сверхурочной работой и подлежит оплате, но здесь не все так просто.

По идее, рабочим временем является то, в течении которого работник обязан выполнять свою непосредственную работу и время на переодевание в него не засчитывается.

Правда есть исключение, касаемо случаев, когда в соответствии с трудовым распорядком и условиями работы, предусмотрено обязательное ношение рабочей одежды, прием душа и др. В этих случаях время на переодевание должно включаться в рабочее время.

Все это обговорено в ст.109 ТК РФ и

Так что можно сказать, что работодатель в конкретной ситуации, прописанной в Вашем вопросе поступил неумно. В таких случаях, чтобы работники понимали, что работать нужно от «звонка до звонка» ему нужно просто наказать нерадивых деньгами , к примеру уменьшением премиальных и тогда все станет на свои места.