Холодец в виде поросёнка рецепт, из чего сделать ушки и хвостик поросёнку?

Для того, чтобы сделать поросенку из холодца ушки, хвостик, лучше всего взять докторскую колбасу, вырезать уши и хвост, прикрепить в тельцу поросенка, можно зубочистками.

Цвет колбасы соответствует цвету просячьих ушей.

Глаза можно сделать из черных маслинок.

Из такой же колбасы можно сделать и просячьий пятачок.

Главное сварить холодец покрепче, добавив в бульон желатин, чтобы поросенок раньше времени не расплылся на новогоднем столе и не превратился в бесформенную массу.

Поросенка можно поместить на блюдо, украшенное зеленью, листьями салата, дольками лимона, маслинами, подать к блюду хрен или горчицу.