Холодец в виде поросёнка, рецепт, при какой температуре блюдо застывает?

Для приготовления холодца Вам потребуются 2 поросячьи ножки ,2 ушки ,2 говяжьих хвоста и половинка курицы.Варим на медленном огне примерно 12 часов,предварительно солим и добавляем специи.После этого даём остыть до температуры,когда терпит рука,это примерно 60 градусов.Разбираем холодец на мясо.кости и водную смесь.Отрезаем горло у пластиковой бутылки,укладываем туда мясо и заливаем жидким остатком.Помещаем бутылку в холодильник при температуре 2-3 градуса на 5 часов.После застывания ,мы аккуратно разрезаем сбоку бутылки и укладываем на тарелку.Ну а теперь можно пофантазировать и с мордочкой, и ушками,и хвостиком.Это лучше всего сделать из сырой колбасы.Лично я никогда не добавляю желатин холодец.Приятного аппетита!