Как приготовить котлеты из кабачков и риса?

Постные котлеты с кабачком приготовить весьма просто.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г. риса
• 200 г. кабачка (1 шт.небольшого кабачка)
• зеленый лук, укроп, петрушка – всего по 2 веточки
• 3 столовые ложки муки
• соль, перец – по вкусу

Рис следует отварить.

Кабачок натереть на терке, а затем отжать лишний сок.

Смешать отваренный рис с кабачком и мелко нарезанной зеленью,потом посолить,поперчить.

Добавить муку.Перемешать.

Сформировать котлетки.

Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Подавать к столу можно с фасолью, консервированным зеленым горошком, картофельным пюре. Или кушать как самостоятельное блюдо.