Какие есть рецепты блюд из сырой свеклы?

Есть прекрасное блюдо, которое называется сырым винегретом. Для этого трем на терке свеклу и морковь сырые, добавляем сок лимона и шинкованную капусту. Будет отличный "веник" для желудка, очень вкусный. Заправляется он маслом.

Можно просто натереть на мелкой терке свеклы и чеснока, добавить немного ядер грецких орехов и все заправить маслом, либо майонезом - по желанию.

Еще один вариант, натертое или мелко нарезанное яблоки и тертая сырая свекла, очень вкусный салат.

Салат из белокочанной капусты шинкованной, много зелени и свекла. Зелень, это укроп и кинза, лук зеленый. Можно добавить моченую или свежую бруснику в салат.