Как приготовить воронье гнездо из говядины, какие ингредиенты, рецепт?

В своё время этим блюдом я приучала своих сыновей есть мясо, ведь по виду и правда уложенное мясо представляет из нечто подобное на гнездо вороны. Для приготовления берём большой кусок говядины и острым ножом отрезаем пласты, а затем нарезаем их в виде длинной (около 10см) соломки.

Затем мясо складываем в кастрюльку, солим и заливаем холодной водой так, чтобы она закрывала мясо. После этого кастрюлю ставим на самый маленький огонь и томим в течении 1,5 часа (в это время можно добавлять горячую воду или кипяток).

Пока мясо томится на сковороде на сливочном масле и под крышкой обжариваем лук, нарезанный полукольцами. В самом конце посыпаем его ложкой муки, быстро всё перемешиваем и жарим до тех пор, пока мука не станет светло - коричневой.

Затем лук добавляем к готовому мясу, быстро перемешиваем, доводим до кипения, добавляем молотый чёрный перец (можно и горошком).

При этом получится подливка густой и ароматной.

Подаём с картофельным пюре или отварным рисом, соорудив на горке гарнира шапочку из мяса (мясо будет напоминать прутья гнезда).