Торт с черникой, как приготовить?
Для приготовления теста потребуются три яйца, сто пятьдесят грамм муки, сто пятьдесят грамм сахар песка, две больших ложки очищенной воды, немножко разрыхлителя.
Для приготовления крема и начинки потребуются триста граммов ягод черники, двести миллилитров сливок, три больших ложки сахарного песка, шесть больших ложек сахарной пудры, сто двадцать миллилитров черничного компота.
Для начала в большую ёмкость по одному разобьём три яйца, всыпем сахарный песок и миксером хорошенько взобьём до состояния пены. Затем насыпем муку, немножко разрыхлителя и замесим жидковатое тесто.
Выльем это тесто в огнеупорную разьёмную форму диаметром примерно двадцать сантиметров, разровняем и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку для запекания бисквитного коржа до готовности. Готовый корж вытащим из духовки, освободим от разъёмной формы и дадим остыть.
В подходящей ёмкости взобьём жирные сливки, постепенно всыпем сахарную пудру, перемешаем до однородности и отправим эту массу на несколько минут в холодильник.
Теперь переберём ягоды черники. Третью часть самых плохих ягод поместим в миску, всыпем сахарный песок и хорошенько разомнём.
Остывший бисквит разрежем на два круглых коржа и пропитаем нижний корж черничным компотом. Промажем размятой черникой с сахарным песком и равномерно распределим холодный сливочный крем. Второй корж обильно пропитаем черничным компотом, положим поверх сливочного крема и равномерно промажем кремом. Тем же сливочным кремом обмажем бока торта, по верху разложим оставшиеся ягоды черники и подадим торт с черникой на стол к горячему чайку. Приятного аппетита!
