Можно ли начинать заниматься балетом взрослому?

Если есть желание заниматься балетом, то начинайте.

Дело в том, что все спортивные дисциплины были придуманны, изобретены взрослыми людьми, а не маленькими мальчиками и девочками.

Например, те же самые боевые искусства практиковали буддистские монахи, которые не были молодыми людьми. Однако, сейчас считается, что заниматься восточными единоборствами нужно с раннего детства и 15 лет - это уже поздно начинать.

В балете также. Во взрослом возрасте человек становится менее гибким, ему сложнее добиться нужной растяжки. Если у вас с этим всё в порядке, то дерзайте! Тем более, что взрослый знает чего хочет и более устремлённо идёт к своей цели. Поэтому и положительных результатов можно добиться даже в 40-ем возрасте.