Что собой представляет овощное рагу у грузин?

Это блюдо очень известно у народов Кавказа. К примеру в Грузии с древности его приготовляли из плода долихоса, так называемого египетского боба. В конце 17 века в Грузии начали заниматься выращиванием фасоли и вот фактически именно тогда на и вошла в рацион и стала заменой египетскому бобу в грузинской кухне. Для приготовления грузинского блюда под названием овощное рагу в основном используется стручковая фасоль имеющая цвет, белый, красный или же розовый, но важно знать, что не стоит смешивать сорта фасоли при готовке этого блюда так как сроки варки у каждого из видов фасоли считаются отличными друг от друга. Так отвечая на вопрос автора, это рагу которое является блюдом грузинской кухни имеет название-лобио­.