Как называются сливки, снятые с верблюжьего молока, где используют?

Верблюжье молоко постоянно входит в рацион жителей Средней Азии и ОАЭ, его добавляют в различные блюда, изготовляют сыры, готовят различные кисломолочные продукты, или пьют как самостоятельный продукт.

По вкусу и цвету верблюжье молоко похоже на коровье, оно также белого цвета со сладковатым и чуть солоноватым привкусом в зависимости от того, чем питалась верблюдица.

Что касается вопроса, то ферментированные сливки, которые снимают с верблюжьего молока называются Агаран и в дальнейшем они служат сырьём для приготовления десертов, соусов, частенько из добавляют в тесто.

Мой ответ - Агаран (6 букв).