Чем начинить шампиньоны?

Варианты чем начинить шампиньоны много.

Самый стандартный вариант это куриный фарш+лук. Или куриный фарш+лук+сыр. Лук нужен что придать сочности.

Еще одним из вариантов может быть отварные яйца. Или отварные яйца+лук+сыр.

С более затратных вариантов. Начинить шампиньоны креветками.

Если хочется приготовить вегетарианский рецепт. То можно потушить лук порей и начинить им грибы или томаты+лук порей. У лука порея конечно же вкус не как у лука. + Лук порей обжаренный или тушенный похож по вкусу на грибы но вкус все ровно отличается от шампиньонов.