Чем заменить можно раковые шейки в салате?

Я лично заменяю креветками - получается практически равноценно. Я то и дело делаю к праздничному столу салат либо из шеек, либо из креветок - чередую. Крабовые палочки тоже годятся, но все-таки это будет "классом ниже". Очень неплохо подойдет криль (это, по сути, маленькая креветка).