Чем можно заменить судака в рецепте?

Судак в данное время очень редко можно купить в магазине, исключение составляют специализированные рыбные магазины.

Судак является рыбой белых сортов и его можно заменить на подобную. Но это будет зависеть от рецепта, который готовится.

Можно заменить судака филе трески, хотя это более сухая рыба. Можно заменить на минтай, нежное мясо у него. Хотя и уступает судаку.

Также можно взять щуку на замену, у нее белое мясо. Судака запекают в фольге и рукаве, готовят в сметанном соусе. А также с овощами и под маринадом. Исходя из рецепта сожно сделать ем замену на подходящий вариант, из перечисленных выше.