О чём говорит коричневая голова креветки?

Покупая креветки, многие обращают внимание не только на сам цвет этого ракообразного, но и на цвет его (или ее?) головы: ведь голова у креветок, случается, тоже бывает разного цвета. Ну, у свежих или свежезамороженных креветок вряд ли удастся встретить особь с коричневой головой - они, обычно, бывают зеленого цвета "с ног до головы". А вот отварные креветки (варено-мороженые) ухитряются иметь свои головы разного цвета: и под стать всему телу розовые (красные), и оранжевые, и желтые, и коричневые, и даже черные. Коричневый цвет головы креветки может говорить о том, что в ней имеется и уже созрела икра. Так что ничего страшного.