Сколько хранится свежая капуста без холодильника?

Чтобы не говорили, но хранить любую капусту лучше всего в прохладных условиях, а это - либо холодильник, либо погреб, подвал, кессон в гараже. Но, бывает так, что холодильник полон и большой вилок капусты не входит. Можно ли его хранить при комнатных условиях - вот в чем вопрос. Да, белокочанную капусту можно хранить некоторое время при комнатных условиях - я ее оборачиваю в пленку и храню обычно 1 - 2 недели. Поздние тугие вилки капусты можно хранить чуть дольше. А вот более нежные, как пекинская капуста, быстро вянущие виды капусты, как брокколи или цветная капуста, без холода теряют свой товарный вид, становятся мягкими и дряблыми уже через 1 - 2 суток.