Как понять что сварилась фасоль?

Часто варю фасоль, особенно в зимнее время и во время Великого Поста. Фасоль - полезный продукт, богатый растительным белком, прекрасно насыщает. Добавляю отварную фасоль в винегрет, в борщ, да и просто можно использовать ее на гарнир с тушеными овощами - репчатым луком и морковью. Прежде чем отваривать фасоль, обязательно замачиваю ее часов на 12. А вот, когда варишь фасоль, то отходить от нее далеко не нужно, как и добавлять соль во время варки - может быстро развариться. По внешнему виду трудно понять готова отварная фасоль или нет - она быстро увеличивается в объеме. А вот когда фасоль полопалась, то она точно переварилась - я такую не люблю. Люблю целенькую, поэтому приходится часто после 30 минут варки на медленном огне, просто пробовать на мягкость фасолину.