Бальзамический уксус. Куда добавить, с какими продуктами сочетается?

Думаю, что существуют десятки рецептов, куда можно добавить бальзамический уксус, как и десятки видов такого уксуса. Я всегда дома имею его и добавляю в разные блюда не по рецепту, а по вкусу, так, как считаю нужным.

1) Я в нем мариную любое мясо для приготовления шашлыка - свинину, курицу с добавлением специй, больше ничего не кладу. Такое мясо удобно транспортировать до сада в жаркую погоду.

2) Я либо мариную свинину перед жаркой или хранением в холодильнике, либо просто немного добавляю бальзамический уксус при жарке свинины с луком и специями, она так быстрее готовится.

3) Сегодня я готовила борщ, когда пассеровала свеклу на сковородке, то посыпав ее сахарным песком, сбрызнула бальзамическим уксусом, чтобы не потеряла цвет в борще.

4) Также добавляю бальзамический укус в небольших количествах в овощные салаты в средиземноморском стиле вместе с оливковым маслом.