Как сделать, чтоб новые участники группы в viber видели старые сообщения?

Данная функция в Вайбере не предусмотрена - потому что согласно политике компании, существует тайна переписки.

Однако Вам ничего не мешает скопировать все сообщения и кинуть их в беседу участникам группы - или же их, в крайнем случае, сфотографировать.