Как приготовить кавказские лепёшки на сковородке, рецепт?

Для приготовления кавказских лепёшек на сковородке потребуются 300 грамм муки, 250 миллилитров кефира, 160 грамм грузинского сыра сулугуни, 40 грамм сливочного или топлёного масла, 7 грамм соды, поваренная соль.

В первую очередь приготовим тесто для лепёшек. Тёплый кефир нальём в большую ёмкость, всыпем щепотку поваренной соли, соду и перемешаем. После появления пены просеем муку и замесим тесто.

Разделим тесто на 5 равных частей, скатаем шарики, прикроем их тканью и на 15 минут уберём в сторонку.

Сыр сулугуни измельчим любым удобным способом, добавим измельчённый укроп, кинзу и перемешаем.

Шарики теста раскатаем в небольшую лепёшку, положим начинку из сыра и соберём в мешочек. Края как следует защипнём и скалкой раскатаем чуть меньше диаметра сковородки.

На сковородке с маслом пожарим кавказские лепёшки с обеих сторон до румяности. Пожаренные кавказские лепёшки сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!