Что такое компоте?

Может быть этот термин не всем знаком, но это вовсе не компот, хотя вначале его готовят как обычный компот. То есть варят немного ягоды, добавляют нужное количество сахара, затем снимают с огня, кладут в этот компот замоченные пластинки желатина, когда желатин растворится, тогда в горячем виде все разливают по маленьким мелким формочками и убирают в морозильник на сутки, затем вынимают из формочек и используют для украшения тортов. Чтобы компоте лучше вынималось из формочек, нужно ставить морозильник на максимум. В принципе у нас это блюдо называют просто фруктовым желе.

На видео ниже показан процесс изготовления компоте из вишни и клубничного пюре.