С какой категорией делают электрические монтажи?

Это смотря какой монтаж. Одно дело макетировать электронное устройство (слаботочные цепи) и совсем другое - монтаж щита электрооборудования. В первом случае, достаточно 2 группы допуска (я так вообще без группы работал несколько месяцев, пока начальнику не дали выговор). А вот для монтажа электрощитов, распредустройств и прочего (до 1000 вольт), уже требуется 3 группа допуска. Но это данные 80х годов. Может что и поменялось за это время.