Как приготовить хек в чесночным соусе?

Одно из моих блюд:

Размораживаю рыбу/хек,промываю,об­резаю все плавники,убираю внутренности,вытираю бумажным полотенцем и режу на порционные кусочки.

Далее солю,перчу,добавляю кур куму,можно разные травки.перемешиваю и оставляю минут на 15-20 мариноваться.Затем взбиваю в отдельной мисочке /яйцо+1ст.л.муки/.В другой мисочке-панировочные сухари подготавливаю.

Беру кусочек рыбки,окунаю во взбитое яйцо,затем хорошо панирую в сухариках и выкладываю на горячую сковороду/сковороду-­разогреваю,добавляю оливковое масло./

Обжариваю с обеих сторон до румяной корочки.После обжарки рыбу выкладываю на бумажное полотенце,чтобы собрать избытки масла.

Готовим чесночный соус:

0.5 стакана сметаны+0,5 стакана майонез+сок 1 лимона,4 зубчика чеснока,1 соленый огурчик или штук 7 зеленых оливок,хороший пучок зелени петрушки+пучок укропа-все это хорошо взбить в блендере.

К столу подаем рыбку на салатных листьях + отдельно в чашечке соус.

Приятного аппетита.