Как приготовить сырный суп с клёцками с плавленым сыром?

Для приготовления сырного супа с клецками нам понадобиться :

Картофель 3-4 шт, лук репчатый  1 шт, морковь средняя 1 шт, сырок плавленый  3 шт, молоко (100 мл на клецки)  0,5 л, зелень (укроп, лук зеленый), специи (соль, перец, кубик бульонный), яйцо куриное крупное, для клецек 1 шт, мука пшеничная для клецек 5-7 ст. л., вода или бульон 2-2,5 л, масло сливочное (для клецек) — 1 ст. л.

Воду или бульон доводим до кипения. Сырки замораживаем в морозилке около10-15 минут, а затем натираем их на крупной тёрке или нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сырки в бульон и варим до полного растворения около 30 минут, затем добавляем молоко(0,4л) и кипятим еще 10 минут . На растительном масле обжариваем лук и морковь. Картофель нарезаем соломкой и отправляем в бульон вместе с луком и морковью.Суп солим и перчим по вкусу. 

Пока все варится готовим клецки. Яйцо,0,1л молоко ,муку и соль смешиваем до однородности. В кипящий бульон аккуратно чайной ложкой выкладываем небольшие порции теста. Варим еще 3-5 мин.Добавляем зелень. Суп готов.