Какие специи добавить в сырный суп?

Можно добавить траву, которую Ваша семья предпочитает. Не любую, конечно, а, например, базилик, зеленый или бордовый, много сортов у него, пажитник, что-то такое - с чем изначально делают деликатесный сыр...

Очень хорошо сочетается с сырным супом томатные добавки — мелко порубленные вяленые томаты, например. Чеснок и перец всегда кстати, но я бы добавила смесь розового и белого перцев, они нежнее, чем черный.