Как долго можно хранить красную чечевицу?

Красная чечевица - это чечевица, которая очищена от своей кожуры.

Чечевица в кожуре бывает или неяркого зелёного цвета или коричневого цвета.

По яркости и насыщенности цвета очищенной оранжевой чечевицы можно выяснить, как долго она уже лежит.

Чечевица свеже-собранного урожая сохраняют яркий цвет, в то время как полежавшая год или больше чечевица становится светло оранжевой.

В принципе, чечевица не содержит какие-либо масла и она при хранении не прогоркает, поэтому может лежать достаточно долго.

У меня чечевица и после трех лет сохраняла свои свойства и была пригодна в пищу. Проблема красной чечевицы лишь в том, что в ней с легкостью заводятся всевозможные насекомые и жучки и вредители, которые чаще всего и становятся причиной порчи этого продукта.

Чтобы этого не случалось, я кладу в банку или пакет с чечевицей несколько зубчиков чеснока, а если на данный момент в запасе круп у меня мало, то я храню их все в холодильнике.