Картофель при готовке лучше варить под крышкой или без неё?

По моему мнению надо варить под крышкой,так как будет скапливаться пар в кастрюле и процесс варки будет быстрее,кроме того при варке под крышкой в помещении будет меньше пара иначе кухня может превратиться в парилку.