Какой их этих итальянских сыров производится в провинции Эмилия-Романья?

Италия - рай для гурманов. Особенно для тех, кто не представляет себе застолье без хорошего сыра.

Причем, настоящего. Без всяких там присадок и чудесного пальмового масла.

Там даже случайно купленную коровку не пустят пастись на тучные пастбища без родословной, подтверждающей то , что даваемое ею молоко не испортит вкус знаменитых сыров.

Провинция Эмилия-Романье не исключение. Ведь здесь родина производства великолепнейшего из твердых сыров - пармезана. Правда здесь это название звучит несколько иначе - пармиджано-реджано

Срок выдержки этого сыра составляет от 12 до 72 месяцев. И чем он выше, тем больше придется заплатить за удовольствие полакомиться .

Пармезан - ответ на вопрос.