Зачем для кулича цукаты засыпать крахмалом, а изюм мукой?

Выпечка пасхальных куличей требует особого мастерства, у каждой хозяйки есть свой рецепт и секретные фишки. Кто-то не добавляет вообще ничего в тесто, а кто-то любит изобилие цукатов и изюма в выпечке. Если вы ранее не знали о том что цукаты засыпают крахмалом, а изюм мукой, и вас все устраивало, то продолжайте делать все по своему рецепту. Главное заранее промыть их и просушить. А крахмал с мукой используют для правильного распределения цукат и изюма в тесте, чтобы они не слипались во время замеса. Этот лайфхак редко используют хозяйки, особенно с крахмалом. Изюм мукой порой посыпают чтобы она влагу лишнюю впитала.