Что лучше: неттоп или полноценный системный блок?

Для такой работы подойдет все что угодно, может даже смартфон)

Мой 15 летний давности комп который стоит на даче - вам отлично подойдет тоже)

Так что отталкивайтесь от наличия свободного места

Или соберите системник, поскребите "по сусекам", по знакомым, найдите ненужную коробку и напихайте в нее дешевых деталей, с распродаж, получится комп за 5000 руб

Или купите распродажный неттоп, с любыми параметрами

Если учесть, что я сейчас вам пишу с неттопа от 2010 года, с процессором 1,86 и 4 ГБ оперативки, красная цена которому сейчас - 3000 руб и при этом с этого компа моя жена рисует в фотошопе и мы собираем видеоролики по 1,5 ГБ, а так же записываем видео презентаций, ну и другие разные мелкие личные дела делаем, то думаю для ваших целей подойдет просто любая машина