Какие вы знаете хорошие онлайн курсы?

Слишком обширный вопрос, чтобы ответить на него однозначно. Многое зависит от направления - академическое, специальное или просто развивающее образование. Или обучающегося - дошкольник, школьник, студент, любопытный, специалист...

Из рассчитанных на широкий круг обучающихся (т.е. без особых требований к уровню знаний и подготовки) могу порекомендовать Академию Арзамас, Coursera, Универсариум. Лично мне они нравятся больше остальных из-за широкого круга предложений.

Также активно можно использовать Ютюб - там много лекций от TED, Khan Academy ...