Наличие изжоги от топленого масла - это норма или симптом болезни?

Нет не норма. Изжога уже является признаком каких-то изменений в желудке. Скорее всего ваш желудок реагирует на жирную пищу. Лучше всего снять из рациона этот продукт,тем более что вы испытываете дискомфорт. Обязательно показаться врачу, так на всякий случай.