Чем опасна пищевая добавка E132 (индигокармин)?

Е-132, он же индиготин, он же индигокармин - пищевая добавка, краситель. Это синтетическое вещество. Порошок или гранулы темно - синего цвета. Хорошо растворяется в воде с образованием синиего раствора.

В настоящее время получение ведут путем сплавления фенилглицина и амида натрия.

Добавку относят к категории средне опасных химических веществ.

Отрицательно воздействует на организм. Вызывает аллергические реакции и провоцирует приступы удушья.

Если были нарушения при технологическом процессе, то добавка может вызвать недомогания, нарушения работы сердца, тошноту.

Есть версия, что Е-132 или индиготин/индигокарм­ин, является канцерогеном. Однако опыты, которые были проведены над крысами, эту версию не подтвердили.

Данное вещество было добавлено в корм животным (2г/кг веса) - мутаций в организме не обнаружены.

Е132 разрешен и применяется во многих странах, но в малых дозах.